Знакомство с владениями графа Михаила Воронцова в Алупке начинается на территории бывшего винного подвала графа. Сегодня там фирменный дегустационный комплекс винкомбината «Массандра. Вина на дегустацию дают в определенной последовательности – сначала легкие столовые вина, потом – крепкие, десертные и ликерные вина.
«Винных» гурманов в зале много. На столе перед каждым лежит деревянный поднос. В его выемках – десять бокалов с образцами вина, которое производит «Массандра», и по два печенья «Мария». Напиток в деликатной «таре», его немного – где-то 25 мл. Все бокалы – тюльпановидной формы, из прозрачного бесцветного стекла. Внизу возле каждого отмечен номер. Он отвечает фирменной бутылке на столе у экскурсовода.
Только не спешите, дегустация вина – искусство особенное, – предостерегает гид. – Сначала поднесите бокал к свету и вдоволь полюбуйтесь, как переливается вино, оцените прозрачность и расцветку напитка. Слегка покачайте его и вдохните аромат. Какие нотки в букете аромата вы уловили?