ETrips.ru О странах, народах, поездках, событиях

Вышла в свет новая версия списка LA LISTE «классификации классификаций» мировой гастрономии на предстоящий 2018 год. Механизм ранжирования включает в себя сложный анализ и оценку каждого ресторана, вошедшего в 200 существующих рейтингов всего мира, начиная от малоизвестных интернет-порталов и заканчивая такими гигантами, как Gault&Millau и Michelin. В рейтинге оценивается не только работа повара, а все заведение целиком, максимальная оценка, которую может получить ресторан, — 100 баллов. Победители рейтинга — в обзоре TUT.BY.  Source

Внимание! Просмотр голодным и впечатлительным людям запрещен! Возможно обильное слюноотделение!

Guy Savoy, Париж, Франция

1 место, оценка: 99,75

Свой ресторан, носящий его имя, прославленный французский кулинар Ги Савуа (Guy Savoy) открыл в 1987 году в 17 округе Парижа на улице Трайон. В 2002 году ресторан удостоился высшей оценки гида Мишлен — трех звезд.

Ассортимент блюд в ресторане меняется каждый сезон. Меню на выбор обойдется примерно в 259 евро без напитков, а дегустационное комплексное меню с фиксированной ценой «Цвета, текстуры и вкусовые ощущения» — 395 евро без напитков. На человека.

Зайти в ресторан и просто пообедать или поужинать не получится — как и в других подобных заведениях, столик необходимо бронировать заранее. Желательно — за несколько недель.

Le Bernardin, Нью-Йорк, США

2 место, оценка: 99,50

Этот ресторан в Нью-Йорке специализируется на морской кухне — именно сюда идут за устрицами, креветками, лобстерами, тунцом и прочими морскими гадами. Но шеф-повар Эрик Руперт, судя по отзывам, удачно сочетает, например, говядину с черной икрой.

Япония страна недешевая и покушать там зачастую выходит дороговато… Особенно, если кушать в ресторанах и кафе, в которые привозят туристов. Source. Но они не со зла, японцы просто хотят показать туристу все лучшее, в том числе и рестораны. Да, в этих ресторанах все здорово, красиво, вкусно, отличный сервис, обстановка…. но ценник немного кусается, особенно для бюджетного туриста. Ужин на одного выходит от 50$ без выпивки, которая стоит еще дороже…

А ведь хочется иногда просто перекусить, вкусно и недорого и не платить при этом много денег. Ведь сами японцы где-то питаются? Вот я и пошел в одно из таких заведений “для местных”, а заодно и узнал, что же такое настоящие “Якитори”!

Найти недорогую едальню в Японии, когда все вывески только на японском, оказалось нелегко. Я шел по улице, заглядывал, принюхивался и прислушивался. Там, где японцы кушают всегда шумно, многолюдно и пахнет едой, ведь почти во всех маленьких заведениях готовят прямо в зале! И вот сквозь окна одного из заведений я увидел, как там что-то готовят. Зашел, пахнет вкусно, остаюсь!

Хотите получить гастрономическое удовольствие? Тогда отправляйтесь в Албанию!   Всего 45 минут от черногорской границы или полчаса езды от Шкодера, и вы попадете в лучший ресторан в Албании! 🍽 Только фермерские овощи, фрукты, вино, соки, сыры, птица, мясо… 🐐🍷 Роскошная подача блюд впечатлит даже видавших Мишленовские рестораны!  За последнюю осень я побывала в «Mrizi i Zanave» несколько раз, и это был албанский гастрономический оргазм!

Основатели ресторана «Мризи и Занаве» — сторонники Slow Food. Source. Что это значит?

• Лучшая еда — еда по сезону.
• Лучшая еда — местная еда.

Если употреблять в пищу продукты в соответствии с сезонами и выращенные по соседству, то вы избегаете красителей, консервантов и прочих веществ, делающих еду «ватной» и  вредной. А поддержка местных фермеров? Это важный шаг для стабильного развития региона!

Если вы приехали даже ненадолго в Лондон, не проходите мимо английского паба, иначе путешествие лишится определенного смысла. Проведя хотя бы час в пабе, вы ближе познакомитесь с удивительными традициями англичан. Но в этих заведениях есть свои правила, знание и уважение которых еще больше расположит к Вам англичан.

Часы работы

Еще совсем недавно пабы работали только до 11 часов вечера. А другие заведения, например, дискотеки и суши-бары могут быть открыты допоздна. Но пабы по закону закрывались раньше.

Принятие новых законов позволило пабам работать дольше. В Англии можно встретить пабы, работающие до полуночи, до часа ночи или даже круглосуточно. Однако, большинство этих заведений продолжает работать до 11 вечера.

Заказ еды и выпивки

Вы будете забавно смотреться в глазах местных жителей, если будете долго сидеть за столом и ждать, пока вас обслужат. Знайте, что в этих заведениях нет официантов. Если вы хотите выпить и закусить, то сделайте заказ в баре.

Карловы Вары давно стали любимым местом проведения отпуска для многих туристов. Кроме большого количества достопримечательностей, которые влекут любителей истории, Карловы Вары станут раем для гурмана.

Карловы Вары могут похвастаться наличием ресторанов, представляющих кухни всего мира. Однако, особое место, разумеется, занимает чешская кухня. Неотъемлемым дополнением обеда станет чешское пиво, которое многие любители пива признают лучшим в мире. Ужин на одного в ресторане Карловых Вар будет стоить от трех и до двадцати долларов США. Стоимость зависит, прежде всего, от ранга выбранного заведения. Приятно удивят и небольшие заведения, в которых можно сытно и вкусно поесть.