Что едят на улицах Хельсинки
Пирожное Рунеберг
Эти маленькие круглые ромовые пирожные, покрытые глазурью и вареньем, названы в честь национального поэта Финляндии Йохана Рунеберга, на его стихотворение «Ensign Stal» была написана музыка финского национального гимна. Рунебергу особенно нравились эти пирожные, и есть даже легенда, в которой говорится, что их изобрела его жена. Как правило, они продаются только в начале года, предшествующего Дню Рунеберга, который отмечается 5 февраля. Хотя их можно найти в супермаркетах, лучше всего заказать в кафе, под кофе или конъячок.
Гороховый суп
Финский вариант включает в себя свинину и горчицу с финскими блинами и особенно популярен в финской армии. Иногда его называют – Суп четверга, поскольку его все еще традиционно едят в четверг. Таким образом, вы можете найти его во многих ресторанах Хельсинки в качестве особого блюда или на шведском столе, часто с ржаным хлебом, можно макать прямо в суп.
Салака
Рыба очень популярна в Финляндии, так как огромное количество озер и близость к Балтийскому морю позволяют добывать эту рыбу в большом количестве. Возможно, салака – самая уважаемая в Хельсинки местная рыба. В октябре каждый год проводится фестиваль салаки. В другое время года лучшее место для поиска свежевыловленной салаки – это рынок (кауппахалли) на южной гавани, там ее можно найти у уличных торговцев или поесть в ресторане. Некоторые из самых популярных блюд из салаки – это молодой картофель с жареной или маринованной салакой.
